Его преподобие Джордж Малкмус из Северной Каролины часто читает проповеди о том, как, по его мнению, было положено начало правильному питанию – вегетарианскому.
"Бог дал нам все, что нужно, в Эдемском саду: фрукты, овощи, орехи и злаки", – говорит проповедник-диетолог, создатель "Диеты Аллилуйя".
Диета Малкмуса – один из многих основанных на Библии планов питания, описания которых наводнили книжные магазины и магазины здорового питания. Диета Малкмуса основана на Книге Бытия (1:29) и запрещает все продукты животного происхождения, за исключением меда. Эта диета подразумевает употребление в пищу 80% сырых продуктов. Есть или не есть мясо? Какую пищу есть – сырую или приготовленную? Количество предположительно божественных инструкций настолько велико, что любому желающему сесть на библейскую диету впору молиться о божественном вмешательстве. 

"Когда Бог направил мне свое послание о здоровье, я знал, что оно окажет важное воздействие на мир, – говорит он. – Так же, как Библия является самой продаваемой книгой в истории, я не вижу причин, по которым "Диета Создателя" не может стать самой продаваемой книгой о здоровом образе жизни в истории".

В день по яблоку съедать - век болезней не видать. Ну, может быть, вместе с салатом, порцией фасоли, ячменя, супа из водорослей и соевого творога тофу. Лучше все это есть сырым или приготовленным при низкой температуре. Полезная и диетическая еда, если верить тому, что вес увеличивается пропорционально потреблению мяса, как утверждает новейшая английская диета.

«Мода» на вегетарианство началась относительно недавно. Относительно его исторического возраста, конечно, исчисляющегося тысячелетиями. Она захлестнула мир в «психоделические шестидесятые», когда дети цветов, больше известные как хиппи, возвели вегетарианство в культ мировосприятия.
Время хиппи ушло, но вегетарианство как стиль жизни осталось. Более того, сейчас вегетарианское движение становится все более широким и актуальным, особенно в условиях ухудшающегося экологического состояния планеты.

О ведическом искусстве питания, овладев которым, можно насытить не только тело, но также ум и душу, следует говорить отдельно. Интересно, какое отношение кулинарные рецепты могут иметь к таким категориям как ум и душа?. Действительно, трудно представить себе, как бутерброд, перехваченный на бегу, может иметь какое-то отношение к таким высоким понятиям.

"Сострадание к животным так тесно связано с добротой характера, что можно с уверенностью утверждать, что тот не может быть добрым человеком, кто жесток с животными". Артур Шопенгауэр.  Многие авторы работ по вегетарианству не только видели прямую связь между питанием мясом и жестокостью, но также считали, что питание мясом - причина агрессивности человека и источник войн. В качестве доказательства они приводили изменения в характере животных, например медведей, которые становились агрессивными, как только их начинали кормить мясом.

"Наиболее совершенные образцы стройности человеческого тела встречаются только между такими племенами, которые не едят мяса и ведут воздержанную жизнь"  Грэхэм

Когда европейцы открыли на одном из небольших островов Филиппинского архипелага племя, находившееся по уровню развития в каменном веке, то были поражены здоровым и моложавым видом этих людей: стройные фигуры, сохранившиеся в старости зубы, отсутствие болезней. Этим людям было неизвестно применение огня, они не умели изготавливать орудия из металла, а, следовательно, не могли убивать животных и жарить их мясо.

Снижение уровня потребления мяса в мире сократит поголовье крупного рогатого скота и тем самым будет внесена лепта в борьбу с глобальным потеплением. В этом уверены ученые Национального центра эпидемиологии и здоровья населения Канберрского университета (Австралия).

На основании ряда проведенных исследований эксперты пришли к выводу, что вегетарианство совсем не вредит здоровью и развитию детей. Особое внимание необходимо обратить на то, чтобы беременная женщина, а также ребенок получал необходимое количество минералов (кальция, железа и цинка). Вегетарианская диета содержит достаточное количество необходимых витаминов, исключение лишь составляет витамин В12, который содержится в продуктах животного происхождения. В связи с этим, женщинам в период беременности и лактации (когда потребность в данном витамине особенно велика), необходимо принимать дополнительно витамин В12 либо соевое молоко, обогащенное этим витамином.

Неплохим способом сэкономить станет для жителей Великобритании отказ от мяса: в Англии вегетарианцы могут получить страховку на льготных условиях, поскольку меньше других подвержены многим болезням. В частности, некоторые медики полагают, что отказ от мяса на 40% снижает вероятность заболевания некоторыми формами рака.

Вегетарианство - это диета будущего. Это столь же верно, как и то, что мясоедение принадлежит прошлому. В том столь привычном и одновременно столь разительном контрасте - овощная лавка по соседству с мясной - жизнь преподносит нам неоценимый урок. С одной стороны мы можем видеть варварство и дикость в действии - обезглавленные туши, застывшие в жутковатом подобии живых существ, суставы, куски окровавленной плоти, внутренние органы с их тошнотворным запахом, пронзительный визг ножовки, рассекающей кость, глухие удары топора - весь этот несмолкаемый вопль протеста против ужасов мясоедения.

Сегодня нам приходится много слышать о разнообразных кулинарных традициях. Среди них есть как экзотические, так и общеизвестные, доступные. Каждая кухня так или иначе претендует на то, чтобы сделать человека сильнее и красивее, стремится сохранить и приумножить богатство духовного и физического здоровья. Одной из таких кулинарных традиций является ведическая кухня, относящаяся к когорте вегетарианских систем питания. В этой статье: правила и древняя философия вегетарианства, конституциии тела в соответствии с Аюрведой, несколько рецептов индийской кухни и описание несольких известнейших специй!

"Любовь не только к одному человечеству, но и ко всему живому... вот высшее проявление этого благородного атрибута нравственно развитого человека - гуманности." /А.Н.Бекетов/

Великие вегетарианцы: Будда Иисус Христос; пророк Магомед; Далай Лама; Пифагор; Платон; Сократ; Плутарх; Эмпедокл; Эпикур; Иоанн Златоуст; Заратустра; Аристотель; Гораций; Овидий; Сенека; Бэкон; Альберт Эйнштейн; Леонардо да Винчи; Исаак Ньютон; Г.Уэльс; Чарльз Дарвин; Жан-Жак Руссо; Вольтер; Адам Смит; Монтень; Байрон; Шиллер; Джордж Бернард Шоу; Бхактиведанта Свами; Альберт Швейцер; Перси Бисше Шелли; Ламартин; Илья Репин; Бекетов; Струве; Лев Толстой; Бенджамин Франклин; Вольтер; Ж. Руссо.

На 85% состояние нашего здоровья зависит от питания, считает современная медицина. Но существующие на сегодняшний день способы получения, обработки, хранения и приготовления пищи сводят на нет ее питательную и биологическую ценность. Мало того, что эта пища не обеспечивает все возрастающие потребности человека в витаминах, микро- и макроэлементах, аминокислотах и других питательных веществах, она еще и способствует их усиленному выделению, что приводит к дальнейшему ухудшению состояния здоровья. Как помочь своему организму, посоветовали специалисты Роспотребнадзора.

Я никого не ем.
Жизнь любого существа священна и неоправданное убийство является грубым нарушением законов Природы. Все растения и животные при выборе пищи следуют только своему инстинкту, но человек с его развитым сознанием при выборе пищи должен руководствоваться высшими принципами.

Вегетарианская диета, основанная на употреблении исключительно сырых растительных продуктов (так называемое сыроедение), считается одной из самых жестких. И опасных, всегда добавляли врачи-диетологи. Только что обнародованное исследование ученых медицинского факультета Университета им. Вашингтона (Сент-Луис) отчасти оправдывает экстремалов от вегетарианства. Жесткие вегетарианцы или веганы, как они сами себя называют, едят только сырые овощи, фрукты, орехи и пророщенные злаки. См. статью из "Известий науки" !